Augusta Halle i njezina biciklistička avantura prema kulturi hrane
Augusta Halle, studentica druge godine Trgovačke škole McIntire, provodila je dio svog ljeta na istraživačkom projektu na Bahamima. Tamo je s prijateljicom odlučila istražiti otok Eleuthera iz sjedišta svoje baze u pohabanim kruzerima na plaži. Njihova želja za avanturom nadmašila je praktične prepreke, pa su se odlučile koristiti kreativnost kako bi osigurale energiju tijekom vožnje biciklom.
Nisu imale načina ponijeti dovoljno hrane za cijeli dan vožnje, pa je Augusta pronašla komad kartona s natpisom “Imate grickalice?” i pričvrstila ga na svoj ruksak. “Moj prijatelj i ja volimo biciklizam i volimo jesti, tako da su to bile naše dvije ljubavi zajedno”, izjavila je Halle, prisjećajući se nevjerojatnih iskustava i razgovora s lokalnim stanovništvom.
Gastronomsko iskustvo na Bahamima
Dok su se vozile otokom, Augusta i njezina prijateljica doživjele su jednaku raznolikost hrane koja je isticala otočku kulturu. “Ljudi su nas primili u svoje domove i htjeli da ostanemo,” prisjetila se Halle. Ova iskustva omogućila su im prostorni i kulturološki uvid kroz pružanje hrane, koja nije bila samo izvor energije, već i način povezivanja s lokalnom zajednicom.
Projekt “Korijeni na putu”
Nakon povratka, Halle je odlučila ponoviti ovo istraživanje u Americi, no na drukčiji način. U ožujku planira započeti avanturu vožnje biciklom dugačku 3500 milja, od Seattlea do Washingtona, DC. Ova avantura nazvana je “Korijeni na putu”, a njezin je cilj povezati poljoprivrednike i potrošače te razgovarati o budućnosti poljoprivrede.
Tim studenata, uključujući još dva Hoosa, planira posjetiti farme i razgovarati s poljoprivrednicima. Oni će provesti mjesece vozeći se biciklima i kampirajući na farmama, gdje će također raditi, kako bi stvorili dublju povezanost sa sustavom prehrane.
Prepoznata “poljoprivredna nepismenost”
Halle je istaknula važnost edukacije o hrani i njenom podrijetlu. Zabrinjavajući podatak o “poljoprivrednoj nepismenosti” ukazuje na to da mnogi ljudi nemaju osnovno razumijevanje o tome kako njihova hrana dolazi do tanjura. “Čudno je misliti da ima toliko ljudi koji nisu svjesni odakle dolazi njihova hrana, a mi stvarno pokušavamo premostiti taj jaz,” naglasila je.
Njezina omiljena statistika otkriva da 16,4 milijuna Amerikanaca zapravo misli da čokoladno mlijeko dolazi od smeđih krava, što predstavlja simptom općeg nesnalaženja u vezi s prehrambenim sustavom. Halle i njezin tim odlučili su provesti ovaj put kako bi podigli svijest i potakli razgovor između proizvođača i potrošača.
