Oče Oviedo: Kulturni Dragulji Sjeverne Španjolske
Sjeverna Španjolska, posebno Asturija, često ostaje u sjeni sunčanih mediteranskih destinacija, no Tim Bond ističe čari Ovieda i okolice, sugerirajući da se posjetitelji upuste u otkrivanje manje poznatih, ali nevjerojatno bogatih kutaka ove regije.
Što sve Oviedo nudi?
Glavni grad kneževine Asturije, Oviedo, postao je poznat kao španjolska prijestolnica gastronomije, a njegovi restorani nude izvanredna jela koja su ključni dio asturijske kuhinje. Evo nekoliko specijaliteta koje ne smijete propustiti:
Asturijska Kužina
-
Asturian Fabada: Ovo je najpoznatije jelo regije, bogato i ukusno, pripremljeno s bijelim grahom, chorizom, krvnom kobasicom i svinjetinom. Mnogi mještani jednostavno ga nazivaju "Fabada". Uz ovu delikatesu, preporučuje se poslužiti lokalno vino od jabuka.
-
Asturijski lonac: Srdačno jelo koje uključuje krumpir, kolače i „compongo“, mješavinu chorizoa, krvne kobasice i slanine.
-
Cachopo: Dva teleća fileta punjena šunkom i sirom, pohana i pržena, poslužena s čipsom i povrćem.
- Morski plodovi: Oviedo je blizu Kantabrijskog mora, što omogućuje svježinu ribe i morskih plodova. Istaknuta jela uključuju Pixín a la Sidra i pastel de cabracho.
Slastice i Napici
-
Cabracho Pastel: Tradicionalna pašteta od škorpionske ribe, savršena kao predjelo.
-
Sir: Casín i Cabrales su istaknuti asturijski sirevi, s prepoznatljivo jakim okusom.
-
Carbayones: Tradicionalne slastice od badema s hrskavom glazurom.
- Jabud (Sidra): Tradicionalno piće od jabuka, koje se poslužuje na specifičan način — izlijeva se iz visine radi prozračivanja.
Gdje jesti?
Oviedo obiluje odličnim restoranima i kafićima:
-
Sidrería Tierra Astur Parrilla: Idealno mjesto za uživanje u mesu i ribi na žaru.
-
Amparo House: Poznat po izvrsnoj Fabadi.
-
Sidrería Hotel El Ovetense: Opušten restoran poznat po prženoj ribi.
- Kibo bar: Savršeno mjesto za doručak ili užinu.
Gdje ostati?
Preporučuje se moderan hotel Nuvó Oviedo, smješten u povijesnom dijelu grada, s brojnim sadržajima koji uključuju teretanu i spa, pa čak i terase s pogledom.
Što vidjeti?
Oviedo je bogat povijesnim znamenitostima. Neki od najvažnijih su:
- Oviedo Katedrala: Osnovana 781. godine, predstavlja glavnu znamenitost grada.
-
Tržište Fontán: Dom užurbanog lokalnog tržišta.
- Spomenici Naranco: Crkva Santa María del Naranco je UNESCO-v popis svjetske baštine.
Izlet u Gijón i Cudillero
Gijón je lako dostupan vlakom iz Ovieda i nudi živahnu atmosferu s povijesnim gradskim dijelom Cimavilla i brojnim lokalnim sidrerías. Cudillero, šarmantno ribarsko selo, poznato je po svojim šarenim kućama i slikovitim pogledima na more.
Uživajte u svojim putovanjima po Oviedu i okolici, gdje vas čekaju ukusna jela, bogata kultura i povijest koja može očarati svakog posjetitelja.
