Čarolija ledenog vina na poluotoku Old Mission, MI

Proširenje vinogradâ

Poluotok Old Mission, smješten u sjevernom Michigan, postao je jedno od najpoznatijih vinogradarskih odredišta u SAD-u. Svake godine, vinogradi u toj regiji šire se, a portfelj nagrađivanih vina raste. Ova predivna regija privlači sve više ljubitelja vina, od obožavatelja crnog pinota do onih koji uživaju u mjehurima ili chardonnayu.

Festival ledenog vina

Jedna od najuzbudljivijih manifestacija koja se održava u ovom području je Festival ledenog vina, koji će uskoro biti održan u Chateau Chantal. Ova vinarija slavi proizvodnju ledenog vina, specijaliteta koji se stvara od grožđa koje je prirodno smrznuto na trsu. Festival će se održati 31. siječnja, od 11 do 17 sati, a nudi raznovrsne aktivnosti poput degustacija vina, paljenja krijesa te zimske pustolovine. Događaj također uključuje posebnu večeru s ledenim vinom, čiji je jelovnik pripremljen od strane kuhara vinarije.

Ledeno vino – Nektar bogova

Ledeno vino, često nazvano “nektar bogova”, nastaje od grožđa koje je smrznuto na trsovima. Ovaj proces stvara vino intenzivnog okusa koje se obično opisuje kao “tekuće zlato”. Ledeno vino je super koncentrirano i sadrži izvanrednu slatkoću, te ga je preporučljivo piti u malim količinama kako bi se u potpunosti uživalo u njegovoj kompleksnosti.

Istaknuti sadržaji festivala

Festival ledenog vina nudi razne aktivnosti, uključujući:

• Ice Wine letovi i nagrađivana vina: Jedinstvena prilika za kušanje specijaliteta regije.
• Jame za vatru sa s’mores: Uživanje u vrućem kakau uz vatru, idealno za obitelji.
• Ledene skulpture: Umjetnički kreacije koje čine zimski ambijent još ljepšim.
• Hodanje na krpljama i skijanje: Aktivnosti pogodne za sve uzraste.
• Obilasci vinograda, podruma i proizvodnje: Prilika za uvid u stvaranje ledenog vina.
• Obiteljske aktivnosti: Zimske igre i zabavni sadržaji za najmlađe.
• Natjecanja u gađanju snježnom grudvom: Mogućnost osvajanja popusta i nagrada.

Za cjelovit raspored događanja, posjetitelji mogu provjeriti službene stranice vinarije.

Uvjeti za proizvodnju

Proizvodnja ledenog vina zahtijeva posebne uvjete. Često vinogradarsko osoblje odlučuje ostaviti grožđe na trsovima tijekom zime, nadajući se da će se stvoriti savršeni uvjeti za berbu. Zimske temperature u Michiganu moraju pasti ispod -7°C da bi se postigli optimalni uvjeti za ledeno vino. Kada se ovi uvjeti ostvare, iskustvo branja smrznutog grožđa je zaista jedinstveno i nezaboravno.

Savjeti za posjetitelje

Ako planirate uživati u Festivalu ledenog vina, Chateau Chantal nudi i smještaj u svom B&B. Gosti imaju priliku istraživati vinograde i vinariju nakon radnog vremena, omogućujući im da se u potpunosti prepuste ljepotama poluotoka Old Mission.

Zanimljivosti o ledenom vinu

• Berba: Grožđe za ledeno vino bere se isključivo kada su temperature između -15°C i -18°C.
• Zaštita grožđa: Tokom jeseni, grožđe je zaštićeno mrežom kako bi se spriječila oštećenja od ptica i drugih životinja.
• Postupak prešanja: Grožđe se preša dok je još smrznuto, što omogućuje oslobađanje prirodne slatkoće i voćnosti.

Ledeno vino iz poluotoka Old Mission predstavlja savršeni spoj prirode i ljudske strasti prema vinu, čineći ga jedinstvenim doživljajem za sve ljubitelje vina.