Inženjerova sanjiva kuća za odmor uz čaroliju Kašmira

Izvorno objavljena i napisana u svibnju 2023., ova je priča ponovno objavljena kao dio našeg arhivskog sadržaja.

Kad bismo vas pitali kakva je ideja o odmoru iz snova, koja vam slika pada na pamet? Uključuje li noćne vatre postavljene usred rasprostranjena imanja? Zamišljate li samo voćnjake duge kilometrima i blagu hladnoću snijega koji pada, u kombinaciji s toplinom vrućeg yakhni kofta? Ako je tako, rekli bismo vam da to nije san – umjesto toga, to je raj smješten u dolinama Kašmira.

Cheese Cottage ima eklektičan zvuk kako u imenu tako i u prekrasnim iskustvima koja nudi svojim gostima. S uglađenim, elegantnim drvenim interijerima i luksuznim namještajem, kućica izgleda kao da je posudila mnogo inspiracije iz bajki. A iza ovog prekrasno uređenog umjetničkog djela na dva kata stoji Insha Qazi, čiji se ponos zbog svog rodnog mjesta odražava u svakom kutku doma.

Insha, 32-godišnji građevinski inženjer, vratio se u Kašmir 2015. s jasnom namjerom da širi svoju strast među mladim umovima u svom rodnom gradu. Tako je osnovala jednu od prvih škola mode i dizajna u dolini, SSMD, koja od 2016. u Parihaspori stvara talentirane pojedince u svijetu mode i interijera. Temeljna namjera njezinog rada, naglašava, uvijek je bila stvoriti mogućnosti zapošljavanja za mlade Kašmirce, koji pokazuju nevjerojatnu kreativnost i trebaju izlaz iz svojih okolnosti.

Kraljevska zemlja u ruševinama

Godine 2000., Inshini roditelji naišli su na imanje osnovano 1943. godine u Tangmargu. Zemlja, za koju se vjeruje da je pripadala maharadži Hariju Singhu Jiju — posljednjem vladajućem kralju Jammua i Kašmira — bila je u potpunom raspadanju. Iako je bila pod nadzorom kraljevske obitelji, njezini roditelji su prepoznali potencijal i odlučili je kupiti. Iste godine započeli su s uzgojem voćnjaka usred ruševina.

Kada se Insha vratila u Kašmir, bila je fascinirana ljepotama ovog mjesta. “Tangmarg ima bogatu tradiciju proizvodnje mlijeka i odmah sam pomislila da postavim tvornicu sira koristeći lokalne resurse i vještine. Sa svojim mirisom bora, izlascima sunca i slikovitom ljepotom, Tangmarg bi bio savršeno mjesto za turiste”, kaže Insha u razgovoru za Bolja Indija.

Insha je 2020. godine pokrenula radove na postavljanju sirana, gdje su počeli proizvoditi gauda, kalari i druge sireve. Međutim, nakon mjesec dana od početka rada, bili su prisiljeni zatvoriti zbog pandemije COVID-19.

“Dok sam razmišljala o sudbini prostora, shvatila sam da postoje druge mogućnosti koje čekaju da ih istražim. Gledajući snijegom pokrivene vrhove doline, znala sam što želim raditi,” objašnjava Insha dok dijeli svoju viziju o dizajniranju udobnog doma.

Cheese Cottage Homestay postao je utočište za sve one koji žele uživati u ljepoti doline, ali također traže opuštajući bijeg u planinama. Ono što je posebno zanimljivo za Inshu jest mogućnost da svoju ljubav prema umjetnosti ispuni svaki kutak smještaja.

Inspiracija je bila posvuda

Kao pokroviteljica umjetnosti, Insha je provela svoje fakultetske godine diveći se načinu na koji kultura oblikuje svoju prisutnost kroz umjetnost. Stoga je njezina filozofija dizajna uključivala korištenje lokalnih materijala poput deodar drva i orahovog drva, koji su poznati po svojoj izdržljivosti. Živjevši u Europi i proučavajući zapadnjačku umjetnost, željela je da Cheese Cottage reflektira europski industrijski stil – s presvlakama u bogatim tonovima i gotičkim interijerima.

„Surađivali smo s lokalnim pleterama za izradu pletenih držača za biljke i kupaonskih košara. Također smo koristili ručnu kašmirsku rezbariju i bakreno posuđe poznato kao tramvaj za razne namjene, uključujući sudopere,” objašnjava Insha.

Prvotno, Insha nije planirala da Cheese Cottage postane turistička atrakcija. No, nakon završetka gradnje i dijeljenja fotografija na društvenim mrežama, počeli su stizati upiti za rezervacije.

U rujnu 2022., The Cheese Cottage postala je kuća iz snova za posjetitelje iz cijelog svijeta. “Zemljište od 30 jutara doima se kao scena iz povijesnog filma”, ističe ona dok nas vodi u virtualni obilazak kuće. “Imamo dvije luksuzne i dvije standardne sobe. Antikni satovi, provincijski francuski stolci, prekrasni lustere i pozlaćena ogledala čine središnju točku našeg prostora,” dodaje.

Gosti često uživaju pokraj kamina, stvarajući ugodnu atmosferu. Hodnik ispunjen je vintage dekoracijama, većinom prikupljenim iz lokalnih tržišta u Kašmiru i Europi. Za one avanturističkog duha, ovdje je i vodopad Drung koji potječe iz ledenjaka i zimi se smrzava, stvarajući impresivne ledene strukture. Insha napominje kako gosti često odlaze na izlete uz potok ili šetnje kulturnom baštinom.

Nakon aktivnog dana, gosti mogu uživati u obilnom obroku. “U pripremi su različita tradicionalna jela kao što su woste haakh (crveni amarant), dagith handh (varivo od suhog lišća), kangucchi pulao (gljive u aromatiziranoj riži) te razna jela od ovčetine i piletine”, opisuje Insha. Povrće koje se poslužuje dolazi iz vlastitih voćnjaka, koja obuhvaćaju razna stabla oraha, borova, jabuka i šljiva.

Mlijeko koje se koristi u kuhinji dolazi od krava uzgajanih na imanju, a cijena boravka iznosi 25.000 rupija po noći. Shubham, jedan od gostiju, svoja iskustva opisuje kao “izuzetno ugodna,” ističući fantastičan pogled na himalajske vrhove i gostoprimstvo lokalnog domara Shivraja, koji se pokazao kao izvrstan kuhar. Gosti se ohrabruju da istražuju obližnje selo Naugaon, koje nudi svoj jedinstveni kulturni identitet.

Insha, ponosna na to što je Cheese Cottage postao popularno odredište, ističe svoju ljubav prema Kašmiru. “Odrastao sam zavoljevši Kašmir i uvijek sam namjeravala vratiti se, čak i nakon što sam živjela u inozemstvu. Sada, kada drugima omogućavam da uživaju u ljepotama mog rodnog mjesta, to me ispunjava radošću.”