Wiltwyck Spirits Company: Nova Destinacija za Ljubitelje Koktela u Kingsonu
Lokacija i Okruženje
U srcu Kingsona, na raskrižju Greenkill i Wilbur Avenues, nalazi se Wiltwyck Spirits Company, koja je nedavno otvorila nova vrata svoje degustacijske sobe. Smještena u bivšoj mehaničarskoj trgovini, ovaj prostor nudi široku ponudu koktela izrađenih s alkoholnim pićima proizvedenim u New Yorku, uz obilje parkirnih mjesta za posjetitelje.
Osnivači i Njihova Priča
Wiltwyck Spirits je rezultat suradnje između Kyrana Tompkinsa i Jonathana Nilesa, koji su odlučili stvoriti jedinstvenu marku u svijetu destilacije. Tompkins, s više od deset godina iskustva u industriji, započeo je svoju karijeru kao hobi homebrewer, a kasnije se preselio iz Virginije u dolinu Hudson, gdje je pronašao svoju strast prema destilaciji.
Proizvodni Proces
Tompkinsova karijera uključuje višegodišnje iskustvo u destilaciji, gdje je postao glavni destilator u raznim tvrtkama. Njegovo znanje dovelo je do stvaranja jedinstvenih proizvoda, poput njihovog specijalnog Karnavata – votke koja se proizvodi od 100% kukuruza, filtrira kroz aktivni ugljen i reže ledom. Ovaj postupak jamči očuvanje intenzivne arome i teksture pića.
Degustacijska Soba
Degustacijska soba Wiltwyck Spirits otvorena je krajem veljače 2023. godine. Ovdje posjetitelji mogu uživati u koktelima koji koriste unaprijed pripremljene mješavine, omogućujući lakše i brže posluživanje. Ova inovacija omogućuje barmenu da se više fokusira na interakciju s gostima, umjesto na memoriranje receptura.
Kokteli s Potpisom
Šipka nudi nekoliko potpisnih koktela, među kojima se ističu "Ništa Traje" – kombinacija votke, sokova od naranče i kućnog grenadina, te "Pravi Američki Pita" – votka s začinjenim sokom od jabuke i garniran smešnim šećerom. Kokteli koštaju 12 dolara, a partneri planiraju pokrenuti liniju konzervirane votke sode do ljeta.
Suradnja s Hudson House
Wiltwyck Spirits dijeli proizvodni prostor s Hudson House, što je rijetko u industriji. Ova suradnja omogućila je obojici proizvođača da koriste svoje snage i resurse. Dok se Hudson House specijaliziraju za bourbone, Wiltwyck se ponosi svojom jedinstvenom votkom.
Ambijent i Dizajn
Ambijent degustacijske sobe osmišljen je kako bi potaknuo interakciju među gostima. S zelenim stropom i biljkama koje ukrašavaju prostor, bar je oblikovan tako da potiče druženje. Iako ne postoji kuhinja, Wiltwyck surađuje s mobilnim dobavljačem hrane, Lyons Savory Selections, koji nudi razna jela poput "Talijanskih nachosa".
Zajednica i Lokalni Utjecaj
Wiltwyck Spirits se oslanja na lokalnu zajednicu i podršku. Bez visokih marketinških budžeta, oslanjaju se na usmenu riječ, a povratne informacije posjetitelja su izvanredne. Kingston je prepoznat kao mjesto s velikim potencijalom za podršku lokalnim poduzetnicima.
Wiltwyck Spirits Company nije samo nova destilacija; predstavlja isprepletanje strasti, tradicije i inovacija, nudeći jedinstveno iskustvo svakom posjetitelju.
